アスパラのからしマヨ和え。

先週の「きのう何食べた?」で美味しそうだったので作ってみた。

  1. アスパラの下の方の固い皮の部分をむいて適当な大きさに切る。
  2. 下半分の方から熱湯へ入れて、ひと呼吸おいて穂先の方も。1分〜1分半ぐらい?茹で時間は適当。
  3. 茹でたアスパラをざるにあげる。水にはさらさない。
  4. ボールにあけて醤油を一回し。からしとマヨネーズで和え、水気を止めるためにおかかをまぶす。

超簡単で美味しい。からしの代わりにワサビでも美味しいかもなぁ。